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【五招教你分辦真假醋】
喝醋對身體好，但想要喝醋養生，一定要注意喝的醋是否為好醋，如果喝到合成醋或加工醋，那可能不但養不了生還惹一身病。
基本上釀造醋的價格一定比合成醋高很多，此外，還可以從顏色、泡沫、氣味、口感、有無沉澱物、標示內容物等來判斷。
＊顏色：
釀造醋顏色透明，呈金黃或淡黃色。
合成醋為透明但無明顯顏色。
＊泡沫：
釀造醋搖動瓶身會產生大量泡沫，泡沫細緻、不易消失。
合成醋經搖動，泡沫少且消失得很快。
＊味道：
釀造醋雖有醋酸味，但溫和不刺鼻，並有芳香的氣息。
合成醋酸味嗆鼻，醋味重無香味。
＊品嚐：
釀造醋含不同醋香，酸中帶甘能生津，並促進食慾。
合成醋有刺激的入喉感，嗆而不滑順。
＊沈澱物：
釀造醋因含有植物性蛋白質，長時間貯存會有沈澱物，搖晃後溶解在醋裡，置放之後會再出現。
合成醋不會有沈澱物。
＊標示：
釀造醋以水果或穀物發酵釀造而成。
合成醋以冰醋酸為基底，加入有機酸、果汁、氨基酸、調味料、色素、香料等調製而成。
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