中醫談咖啡
咖啡屬舶來品，當西方文化與中國傳統中醫 文化發生碰撞，且看中醫怎樣給咖啡把脈！
咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬 火，入 心，氣焦苦，併入大腸徑。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補養及緩和 作用，能緩和疼痛，辛味發散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風 熱、 頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱症或濕症。
從中醫的角度看咖啡的 15 個養生功能：
1 、提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏 障， 刺激中樞神 經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒， 反應 活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率 ; 可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增 強記 憶能力。
2 、強筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力 量， 降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
3 、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸份泌 胃 酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速 通便。
4 、消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳 代謝 率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫 熱療法，有助瘦身減肥。
5 、利竅除濕
咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘 的納 離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
6 、活血化瘀
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓 形 成，增強血管收縮，促進血液迴圈，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭 痛。另促進靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾 病。
7 、熄風止痙
咖啡可加速代謝膽固醇，減少冠狀動脈 粥樣 化、降低中風機率。
8 、喜悅顏色
適量常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉 快， 拋開煩惱、憂鬱、 紓解壓力，放鬆身心。
9 、舒肺定喘
咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神 經， 避免副交感神經興奮而發作氣喘病。
10 、燥濕除臭
咖啡因內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉 味。
11 、咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙 醛快 速氧化，份解成水和二氧化碳而排出體外。
12 、一日三杯咖啡可預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收 縮，並 減少膽汁內容易形成膽結石，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機 率低於 40% 。
13 、預防電腦族乾眼症
報告指出，喝咖啡者患乾眼症的機率， 明顯 比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成份有關 ( 滴眼劑中的嘌呤成份能刺激腺體份泌液 體， 從而起到保護眼睛的作用 ) 。對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然 是一 個好消息。
14 、止痛
比如一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是 太陽 穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用 咖啡來緩解，推薦在早上或是中午飲用。
15 、抗衰老
色深又具有苦味，是因為咖啡中富含抗 氧化 的物質。近年來，只要是具有抗氧化功能的食物，都在市場大行其道，一 般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B 族維生素的食物，以及在日本相當流行 的 茶，之所以被視為健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質，有研 究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多 4 倍，可以抵抗自由基。
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