1.梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨 皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使 泡菜更脆，還更美味。
2.蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將 它曬乾研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎 、高血壓等病症有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸 在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3.柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴 糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮 放在廚房的碗櫃、冰箱裏可除異臭味。
4.香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙 癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮 搗爛加上薑汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除 此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。把香蕉皮曬乾磨成粉還 是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面 上的污跡。然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
5.冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用於腎病、肺病、心臟病 引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治 腳臭，一舉兩得。
6.橘子皮
橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能.另外 ，橘子皮內含有鹼性質，用它蘸點鹽，可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具 ，食具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含有較多的芳香物質，將它放少 許在冰箱中，可除異味。家制生物有機化肥裏放點橘子皮，可使花肥 液料不發臭。
7.西瓜皮
西瓜皮的作用優於瓜瓤.中醫稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱 解署，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉乾燥，唇裂，以及對 膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效.另外，因為西瓜皮含有維 生素C，E.用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀涂在皮膚上，待過10 至15分鐘後用水洗凈，有養膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。
8.黃瓜皮
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所 在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒 。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
9.番茄皮
番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然 物質，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症，在番茄皮中 含量最多。此外，番茄皮還有助於維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃 最營養。
10.茄子皮
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮 中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化， 很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。
（資料來源：華夏家庭醫生線上 ）
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