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西瓜消暑，要挑對時間吃

常春月刊

西瓜幾乎是每個人夏季必吃的水果，

香甜多汁的口感，讓人很想一吃再吃，

而且營養價值高，對身體保健有幫助。

不過，若是晚上睡前吃西瓜或是一次

吃太多，都有可能會引起腹瀉，糖尿病

患者也應適量攝取，避免血糖飆升。

台灣是水果王國，一年四季都有各種

好吃又營養的蔬果，尤其是盛產季節，

不僅生產的量多，品質也很好。炎炎

夏日，大家最愛吃西瓜，多汁解渴又

去暑氣，不過，這個迷人的水果不僅僅

是口感好，也有很好的營養價值。

具防癌、壯陽、降血壓的效果 近年來

科學家發現，蔬果的植化素可以讓每種

植物有特殊的顏色、產生不同的氣味，

能吸引昆蟲來傳遞花粉繁殖後代，還可以

保護植物對抗細菌、病毒或真菌等感染；

植化素也會將陽光照射所產生的自由基

清除，因此，有強力抗氧化作用，根據

癌症基金會的資料顯示，紅色的食物具有

預防胃癌的功效。美國的研究還發現，

西瓜所含的瓜氨酸可以使血管放鬆以及

充血，因此，能壯陽和降血壓。此外，

西瓜富含多種維生素和礦物質，鉀可以

利尿，促進水分排除，改善排尿不順、

尿道炎及水腫的問題。不過，任何營養

價值高的食物，都應該適量攝取，尤其是

慢性病患，更要注意自己的飲食。

屏東基督教醫院營養室組長劉純君表示，

西瓜含大量的水分，清涼解渴，因此，

成了很多人夏季的消暑水果，但是

糖尿病患吃太多西瓜，就會造成血糖

狂飆，必須使用胰島素針劑，才能把

血糖壓下來。

西瓜全身上下都有用處。

西瓜果實性味甘、寒、無毒。有清暑、瀉火、

泄熱等功效，被稱為「天生白虎湯」。

中醫師吳明珠表示，由於白虎湯本是由

知母、粳米、石膏、甘草等藥材組成的

藥方，主要是治療熱病大汗出、大渴、

大熱、惡熱及中渴煩悶而渴者，常應用於

日射病、急性熱病口渴、原因不明高熱

等症，而性味甘寒的西瓜，本身就有

解暑除煩、收澀汗液的作用，所以，

當感覺暑熱難耐時吃一片西瓜，效果

更勝白虎湯；而西瓜子仁有清肺、

潤腸、止渴、幫助消化等作用；西瓜

的根、葉也可藥用，水煎服，可治療

腸炎腹瀉、痢疾等症。

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睡前吃，易腹瀉 夏天很容易因為